从植物学的所有树角度来看，大多数传统意义上的叶都茶叶确实都来源于一种茶树——山茶科山茶属的茶组植物（Camellia sinensis）。这种茶树原产于中国，种茶后来传播到世界各地。所有树所以，叶都无论是种茶绿茶、红茶、所有树乌龙茶、叶都白茶、种茶黄茶还是所有树黑茶，它们的叶都基础原料都是来自这一种茶树的叶子或芽头。
然而，种茶在广义上，所有树“茶叶”的叶都定义可能更加宽泛。除了上述茶组植物制成的种茶茶叶外，还有一些非茶树植物制成的饮品也被称为“茶”，比如菊花茶、玫瑰花茶、大麦茶等。这些“代用茶”虽然名字中带有“茶”字，但它们并不属于严格意义上的茶叶范畴。
此外，即使是同一种茶树，由于栽培环境、品种、采摘部位以及制作工艺的不同，也可以制成不同种类的茶叶。例如，同样是Camellia sinensis茶树的叶子，经过不同的发酵和加工过程，可以制成绿茶、红茶、乌龙茶等多种类型的茶叶。
综上所述，从狭义上讲，大多数传统意义上的茶叶都来自同一种茶树；但从广义上讲，“茶叶”的范畴还包括一些非茶树植物制成的饮品。而即使是同一种茶树，通过不同的制作工艺也可以制成多种类型的茶叶。
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